チョコペンの硬化時間は?室温と冷蔵庫での違いと市販の板チョコの利用方法!

料理

チョコペンは、スイーツのデコレーションに欠かせないアイテムです。

特にチョコレートやクッキーの飾り付けには、非常に役立ちます。チョコペンを初めて使う際、どのくらいの時間で固まるのかというのは、よくある疑問点です。

この記事では、室温と冷蔵庫でチョコペンが固まるまでの時間について詳しく解説します。さらに、市販の板チョコを使用して自家製チョコペンを作る方法についても紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

 

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チョコペンの固まり時間の詳細

室温での硬化方法

チョコペンには「速乾タイプ」と「ソフトタイプ」の2種類があります。
デコレーションを素早く完成させたい場合は、速乾タイプの使用がおすすめです。

このタイプは室温で使用しても早く固まり、通常は約10分で硬化します。

 

冷蔵庫での急速硬化

急ぎで固めたいときは、冷蔵庫を使用する方法もありますが、自然に固める方が適切なことも多いです。

速乾タイプのチョコペンを冷蔵庫で冷やすと、更に迅速に硬化し、たったの5分で完全に固まります。
ただし、急速冷却するとチョコレートが白くなるリスクがあるため、冷蔵庫での使用は極力控えることを推奨します。

 

手作りコルネ用板チョコの適切な硬化時間

多くの人が市販の板チョコを使って手作りコルネを作りますが、普通のお菓子作り用のチョコレートは固まりにくいことがあるので注意が必要です。

場合によっては1時間経過しても十分に固まらないことがあります。
この固化速度は室温に大きく影響されますので、速乾タイプのチョコペンのように迅速には固まりません。

冷蔵庫での冷却は効果的な固め方とされています。
自製のチョコペンをコルネで使用する場合、特に製菓用のチョコレートがおすすめされます。

ただし、製菓用チョコレートには固化しやすいタイプとそうでないタイプがありますので、特にプレゼントとして準備する際は、その特性を事前に確認することが望ましいです。

 

ソフトタイプのチョコペン使用時の注意点

ソフトタイプのチョコペンは冷蔵で硬化しますが、室温に置くと再び柔らかくなる可能性があります。
このため、購入する前には製品ラベルを確認し、どのタイプのチョコペンかを把握することが重要です。

パッケージには通常、チョコペンの種類が記載されており、触感が柔らかければソフトタイプ、硬ければ速乾タイプと判断できます。

不明な点がある場合は、販売員に確認をおすすめします。

特にバレンタイン期間中は、スーパーや100円ショップで速乾タイプのチョコペンが多く販売されていますが、購入前には種類を必ず確認してください。

 

まとめ

チョコペンを使ってイラストや文字を描く際、速乾タイプは室温で約10分、冷蔵庫では約5分で固まることが一般的です。

一方で、市販の板チョコを溶かして使う場合は、固化に時間がかかることがあります。
そのため、手作りコルネでチョコペンを使用する際は、固まりやすい製菓用チョコレートを選ぶことがお勧めされます。

また、ソフトタイプのチョコペンを誤って選んだ場合、冷蔵庫で冷やしても十分に固まらない可能性があるため、購入時にはチョコペンのタイプを確認することが重要です。

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